Kayseri ist eine große und gut geplante Stadt in der Mitte der Türkei. Es gibt viele historische Plätze. Lokale Gerichte sind sehr gut, Manti ist der bekannteste. Mount Erciyes ist ideal für Wintersport. Die Gegend ist auch berühmt für seine Teppich-und Bergbau-Aktivitäten, bei denen vor allem Blei und Zink werden vermint.

Kayseri ist ein lohnendes Reiseziel mit malerischer Altstadt und vielen Bauten aus der Seld- schukenzeit. Mittelpunkt der Stadt ist die Zitadelle, ein Aussichtspunkt, von dem aus viele Sehenswürdigkeiten zu erkennen sind. Auch die Zitadelle selbst mit ihren Höfen, Mauern und Türmen verdient Beachtung. Sehenswert ist die Honat-Hatun-Moschee mit Koranschule und Säulenhalle, ferner das Döner Kümbet, das „kreisende Mausoleum“ aus seldschukischer Zeit. Im Atatürkpark steht die Kursunlu Cami, eine architektonisch bemerkenswerte Moschee. Wer Großstadt gegen Landschaft tauschen will, tut gut, die Straße von Kayseri nach Develi zu fahren. Sie bietet Einblick in die Bergwelt des 3916 m hohen Erciyas Dagı, dem höchsten Berg im Herzen Anatoliens. Die Nähe Kappadokiens ist ein weiterer Pluspunkt für Kayseri, da Nigde, Aksaray und Nevsehir gut erreichbar sind.